- طريقة لذيذة لعمل البطاطا الحارة - مجلة انثي
- طريقة عمل البطاطا الحارة سيدتي
ما هي البطاطا الحارة
هي نوع من أنواع المقبلات سهلة التحضير , يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك , عاده ما يتقدم في السحور أو وجبة الغداء , وللبطاطا فوائد كثيرة منها أنها تمد الجسم بطاقة كبيرة , أكثرها وقت الصيام , ان البطاطا الحارة تساعد علي تحمل مشقة الجوع والعطش فذالك يجب أن تتوفر هذة الأكل طول الشهر , ليس فقط في رمضان , حتي في الأيام العادية ..
مقادير عمل البطاطا الحارة :
1 - كوب كزبرة مفروم
2 - 4 ملاعق زيت زيتون
3 - 4 فص ثوم
4 - 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون فريش
5 - نصف معلقة ملح صغيرة
6 - 4 حبات بطاطا
7 - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
8 - نصف معلقة بودرة الكزبرة
9 - نصف معلقة صغيرة فلفل أبيض
10 - نصف معلقة صغيرة بابريكا
11 - نصف معلقة صغيرة اوريغانو
- طريقة تحضير البطاطا الحارة
* يتم غسل البطاطا جيدا ونقشرها ويتم تقطيعها قطع متوسطة الحجم
* نضع كمية من الزيت النباتي في وعاء ونضعه علي نار متوسطة الي أن يصبح ساخنا
* نضع قطع البطاطا في الوعاء ويتم قلية نصف سواء , نرفعهم من الزيت وندعهم جانبا
* بمقلاه أخري نضع كمية من زيت الزيتون ونضيف الثوم المطحون , وندعه علي نار متوسطة الي أن يصبح الثوم زهري اللون
* نضيف الكزبرة المطحونة الي الثوم ونحركهم سويا حتي تذبل الكزبرة
* نضيف الملح والفلفل الأبيض والكزبرة الناعمة والبابكريا ويتم تقليبهم جيدا
* نضيف البطاطا المقلية فوق خليط من الثوم , ونتركهم علي نار متوسطة , لمدة 20 دقيقة مع الأستمرار في التقليب كل حين
* بعد مضي 20 دقيقة نضيف عصير الليمون ونحركهم جيدا
* نسكب البطاطا الحارة مع الكزبرة في طبق ونرش الأوريغانو علي الوجة وتصبح جاهزة للتقديم
No comments:
Post a Comment